Churros

Oi!!
Eu aprendí a fazer churros graças a uma grande amiga, a Glaucia.
Eu não imaginava que era assim tão fácil e fiquei super surpresa..

Pra fazê-los é necessário:

• 2 1/2 xícaras de trigo
• 2 copos de agua
• 2 colheres de manteiga
• pitada de sal

Com isso em mãos, devemos:

Botar a água e a manteiga para ferver junto com o sal, depois disso adicionar o trigo aos poucos e ir mechendo, na hora ja vai virar uma massa que desgruda da mão

Depois disso você vai modelar os churros

Depois de modelados você vai frita-los em 1l de óleo até que fiquem douradinhos

E pronto, é só polvilhar no açúcar e rechear a vontade

Super simples

O que me chamou a atenção foi a simplicidade da massa pegar o ponto... Ela super rapidinho ficou soltando da mão, foi coisa que parecia mágica

Rapidinho mesmo...

Outra coisa que eu fiz foi, como eu nao tenho maquina para modelar os churros, eu fiz minhoquinhas e abrí como salsicha e recheei feito manteiga no pão... E não ficou nenhum pouco ruim, pelo contrário ficou DIVINO!

Glaucia, eu sempre vou te agradecer por essa receitaa...

E sabe quem mais adorou?
Meu filhote de 1 ano e 3 meses... Sei que não é muuito saudável, mas uma vezinha não mata neh? Ele nem comeu todo mesmo, mas se divertiu pacas comendo

Rendimento: 12 churros certinho

Infantis - Lanche de frutas

Estou iniciando com meu filho uma reintrodução de frutas, pois ele passou um bom tempo sem come-las e desacostumou, ele so almoçava e jantava, as outras refeições eram sempre peito...
Com isso, eu vou fazer algumas das papinhas que encontro na internet, não só papinhas mas diversos pratos, farei algumas alterações e vou mostrando aqui o aceitamento dele.

Primeiro lanche: Batida de ameixa, maçã e banana

Bom, para fazê-lo  é nessessário:
1 colher de leite
1 colher de aveia
1 ameixa
1 banana
1 maçã
50ml de água

Com isso em mãos devemos:

• Amassar a banana em um prato
• Bater no liquidificador a ameixa, a maçã, o leite, a aveia e a água
• Deixar misturar bem
• Acrescentar a banana amassada e misturar bem a mão

O Resultado final foi:

Gente, e ficou uma delícia, ele comeu pouco, mas ja foi mais do que ele come normalmente de fruta, ele não é muito chegado a doces, naturais ou artificiais, mas ele ja começou a comer,  o que é otimo!
O que ele nao quis mais eu comí, e comeria mais uns 10 pratos desse, pois ficou delicioso...

A Receita é uma adaptação a receita contida no site As delicias do Dudu.

Obrigada!

Iguarias da minha terra - Creme de Galinha

Oi docinhos...
Ultimamente nao tenho ligado muito para esse blog, mas isso vai mudar...
Bom, estou abrindo um quadro chamado: Iguarias da minha terra.
Sendo assim, hoje lhes apresento o Creme de Galinha

É um prato tipico de Teresina, cada um faz de um jeito diferente, mas tem os mesmos principios, ele é usado em comida normalmente, como feijão, e também é usado como lanche puro.
Um  lugar onde é certesa você encontrar creme de galinha aqui em Teresina são em festas de aniversário infantis.

Bom, para fazê-lo é nessessário:

• 3 Peitos de Frango cozidos e temperados
• leite
• trigo
• creme de leite
• milho verde
• azeitona
• Creme de leite

Com isso em mãos, você deve:

Desfiar o peito de frango

Bater no liquidificador o caldo do frango com 2 xícaras de trigo e por pra cozinhar

depois bater 2 copos de leite e ir adicionando a medida que for engrossando o creme, para ficar em um ponto que você ache legal

Acresente o milho verde, a azeitona e deixe ferver.

Apague o fogo e acrescente uma caixa de creme de leite.

Popcake!

Olá!
Quem aí ja ouviu falar no pirulito de bolo, ou bolo no palito?
Eu tinha ouvido falar a um tempinho e pensei em fazer pra festinha do meu filho, mas claro que eu tinha que tesar antes, pra saber se o negocio é tão bom e tão fácil quanto aparenta ser.
E é muito simples

Para fazê-lo é necessário:
1 bolo pronto
1 lata (pequena) de leite condensado
1 barra de chocolate
Palitos de churrasco

Com isso em mãos devemos:
1. Estraçalhar o bolo
2. Depois de o bolo ficar só a farofinha acrescentar 10 colheres de leite condensado
3.  Misturar até obter uma massa pesada, parecida com massa de biscoito
4. Derreter o chocolate
5. Fazer bolinhas com a massa pronta
6. Melar a pontinha dos palitos (isso é crucial para vc conseguir cobrir)
7. Enfia o palito melado nas bolinhas de bolo
8. Coloca na geladeira por uns 5 minutinhos, só até o chocolate endurecer
9. Retira da geladeira e banha eles no chocolate derretido
10. Põe na geladeira até ficarem durinhos

(dependendo do lugar ele ja fica durinho fora da geladeira mesmo, mas aqui em Teresina é muy dificil)
 
 

Aqui eu cortei a pontinha do palito, para evitar acidentes






Considerações finais:
Eu achei que ficava mais esplendoroso! Mas eu usei um bolinho de padaria, deve ter sido por isso, e eu não enfeitei com confeitos ou granulados porque eram apenas um teste...
Mas, são realmente muito bons!

Almoço do Papai

Oii!!
Esse post não vem trazer a receita AINDA!!
Só venho compartilhar com vocês o almoço magnifico que meu pai, um senhor muito bacana de 62 anos preparou pra mim nesse FDS.

Se  você tiver prática na cozinha, pode tentar fazer o seu...

Eu sei que é:

Peito de frango enrrolado com queijo e presunto com um molho

E no molho tem:

Molho de tomate

Creme de leite

Requeijão

Cebola

Cheiro verde

Tomate

Pimentinha

E é salpicado com queijo e assado no forno!

Pra acompanhar tinha um magnifico arroz a grega, e uma farofinha de bacon, ovos e calabresa

Vejam o conjunto com ficou!!

Biscoitinhos amanteigados.

Oie Docinhos!
Então, faz um tempinho que não faço nada nessa cozinha não é?
Pois, hoje trago pra vocês uma coisinha que eu fiz ja faz um tempinho, mas nunca trouxe pra vocês...
Que tal chá com biscoitos hoje??
Você traz o chá que eu preparo os biscoitos.

Para fazê-los, será necessário:

2 xícaras de trigo

1 xícara de açúcar

6 colheres de manteiga em temperatura ambiente

Para recheio, será necessário:

Granulado, côco ralado, castanha triturada, uva passas, banana, ou o que mais você desejar

Com isso em mãos, devemos:

1. Acrescentar o açúcar ao trigo
2. Adicionar a manteiga aos pouquinhos
3. sovar até formar uma bola, uma massa macia, liza e firme
4. Dividir essa massa em três
5. Acrescentar castanha em uma das partes
6. Acrescentar côco ralado um outra das partes
7. Acrescentar  granulado na ultima das partes
8. Misturar bem e fazer bolinhas, achata-las e colocar numa assadeira e no forno
9. Tirar do forno 50 minutos depois, ou até que as bordas estejam douradinhas

Foi a primeira vez que eu fiz esse tipo de biscoito e eu AMEI
Sempre fazia biscoito com leite, e ele sempre ficava macio, mas eu queria biscoitos crocantes, e esses ficaram exatamente como eu queria.
Essa quantidade de ingredientes me rendeu exatamente 106 biscoitinhos, mas pode variar dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer.
Ah, eu também usei trigo com fermento, o que fez elas aumentarem um poquinho de tamanho depois de ir pro forno, pode ter sido outra coisa que fez render mais.
Só posso dizer que são DIVINOS
Fica a dica
bjO

Bolo mármore para aniversário!

Oi Docinhos..
Então é um bolo de aniversário simples, aqueles que são caseiros mesmo!!

Pra deixar esclarecido esse bolo, deve-se ao aniversário do meu esposinho, para não passar em branco, fiz ele...

Então

Vamos prescisar de:
8 ovos
3 colheres de manteiga
3 xícaras de açúcar
6 xícaras de trigo
1 1/2 xícara de leite liquido
3 colheres de chocolate em pó

Com isso em mãos, fazemos:

1. Juntar a manteiga com o açúcar, bater bem e reservar
2. Bater as claras em neve
3. Adicionar as gemas
4. Juntar a manteiga açúcarada aos ovos
5. Colocar o trigo aos poucos
6. Colocar o leite
7.  Colocar metade da massa numa forma untada
8. Pegar a outra metade e acrescentar o chocolate
9. Colocar sobre a massa branca fazendo alguma "arte abstrata" e colocar no forno pré aquecido por 40 minutos
10. Desenformar

Depois de desenformado, cortar o bolo ao meio, adicionar algum recheio (ou não) e colocar cobertura...